食べる

吉祥寺駅公園口に大阪・浪速「つけ鴨うどん 鴨錦」-東日本初出店

つけ鴨うどん(並、冷)

つけ鴨うどん(並、冷)

  • 0

  •  

 吉祥寺駅公園口・末広通り沿いに9月1日、つけ鴨うどんを提供する「鴨錦(かもきん)吉祥寺店」(武蔵野市吉祥寺南町2、TEL 0422-43-1527)がオープンした。

いりこやレモンが入ったつけ汁(関連画像)

[広告]

 大阪市浪速区にある「つけ鴨うどん 鴨錦」が本店。大阪で5店舗を展開し、東日本には初の出店となる。

 店舗面積は20坪で、カウンター18席を用意。太めでコシがあるうどんに、カモのモモ肉のスライス・だしいりこ・きざみ白ネギ・皮をとったスライスレモンが入った濃厚なつけ汁の「つけ鴨うどん」を提供する。うどんを食べきった後には、残ったつけ汁にしょうが湯を足してスープとして飲むことも。カモ肉独特の臭みが出ないよう生育段階の飼料にもこだわり、脂肪の多いカモをさっぱりと食べられるようスライスし、鮮度にもこだわった。

 メニューの「つけ鴨うどん」は、「小=麺1玉(220グラム)」(680円)、「並=2玉」(780円)、「大=3玉」(880円)の3タイプから麺の量を選び、「冷」または「温」を選択。ほかには、うどん替え玉(150円)、野菜増し(100円)、あぶり鴨(200円)、卵(3個まで100円)、温泉卵(100円)、ご飯(150円)、おにぎり(100円)を提供する。

 「ラーメンもいいが、うどんは胸焼けもしないし、ラーメンに比べて塩分も少なくてヘルシー。カモ肉には血中コレステロールを低下させる働きや、ビタミンB1も多く含まれている。ぜひ試してほしい」と同店のスタッフ。

 営業時間は11時30分~23時30分。

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース