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武蔵野・西久保に食パン専門店「食ぱん道」

武蔵野・西久保に食パン専門店「食ぱん道」

武蔵野・西久保に食パン専門店「食ぱん道」

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 武蔵野・西久保に食パン専門店「食ぱん道 武蔵野西久保店」(武蔵野市西久保1、TEL 0422-57-8712)がオープンして間もなく2カ月を迎える。オープン日は昨年12月11日。

武蔵野・西久保に食パン専門店「食ぱん道」

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 商品の「ゆたか」(380円)は長野県産「ゆめかおり」と北海道産「ゆめちから」を独自の配合で使用。そのため、「生地のきめが細かくなり、耳まで柔らかい高密度の仕上がりになる」という。さらに、極力熱を加えない独自の製粉技術で「小麦本来の香りとおいしさを引き出す」とも。

 カナダ産小麦を使った高密度食パン「ぷれーん」(300円)も販売。手巻きで仕上げた「れーずん」(420円)、「ちーずゆたか」(550円)、食物繊維豊富な「全粒粉ゆたか」(400円)、トーストに最適な「ぷれーんとっぷ」(320円)もある。全ての商品は店内で焼き上げて作る。

 「全ての食パンに、蜂蜜や生クリームを一切使っていないのがこだわり」と岡店長。「砂糖もなるべく控えているため、小麦本来の香りが引き立つ」という。商品の焼き上がり時間は店頭のボードに表示する。食パンに合うジャムやラスクも扱う。

 新型コロナウイルスの感染拡大が続く時期だったが、「巣ごもりすることが多いこの時期に、地元の皆さんに当店の食パンを食べて元気を出してもらえたら」との思いで開店を決めた。

 食パン1斤購入につき1ポイント進呈、15ポイント貯まると「ぷれーん」1斤プレゼントのサービスを実施。

 営業時間は10時~19時(売り切れ次第終了)。電話予約、商品の取り置き可。

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