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吉祥寺に「ブーランジェリー・ビストロ・エペ」オープン-焼きたてのパンとビストロ料理を提供

「ブーランジェリー・ビストロ・エペ」こだわりの焼きたてのパン

「ブーランジェリー・ビストロ・エペ」こだわりの焼きたてのパン

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 8月9日、マルイ吉祥寺店裏に焼き立てのパンとビストロ料理が楽しめるお店「Boulangerie Bistro EPEE(ブーランジェリー・ビストロ・エペ)」(武蔵野市吉祥寺南町1、TEL0422-72-1030)がオープンした。経営はマザーズ。店舗面積は約35坪。座席数は34席。

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 EPEE(エペ)とは、剣の意味。「ビストロの料理と焼きたてのパン、サービスと販売でお客様のハートを一撃するという意味も含まれています」とマネージャーの岐部さん。
店舗は、1階フロアのみで昭和20年代の木造建築を生かした造り。入口を入りすぐのところに、フランス式の対面販売となる焼きたてのパンが並び、その奥ではパンを焼く窯も併設されている。道路側からもパン工房を見ることができ、焼きたての良い香りが広がる。

 メインとなるバケットは、フランス産の小麦粉にスペルト小麦をブレントした「バケットトラディショナル(280円)」と国産小麦の「バケットブラン(250円)」2種類。その他にも食パン3種類や、その場でクリームを挟むヴィエノワも3種類展開している。

 ランチはオムレツランチ(1500円)とコースランチ(2500円)の2種類を提供。オムレツランチは、スープ・サラダ・オムレツ・デザート・ドリンク付。コースランチは前菜2種・スープ・メイン・リゾット・デザート・ドリンク付。(内容は日によって変動)。パンや料理に合うグラスワイン(580円)やサーバーで入れるハードシードル(500円)など、お酒も用意している。
ディナーは切りたての生ハムが味わえる「生ハムとチーズの盛り合わせ(1,250円)」・「パテ・ド・カンパーニュ(630円)」などのビストロ料理のアラカルトメニューや、シェフのおまかせコース(3,800円)など、用途に合わせた料理を提供している。

 「吉祥寺という場所柄、オープンして間もないが近隣の方に多くいらっしゃっていただいています。料理やお酒とともに、パンをゆっくりと愉しむ時間を持っていただくきっかけになれば」とも。

 営業時間はブーランジェリー11時~19時。ビストロ(ランチ)11時~16時。ディナーは17時30分~23時。無休。

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