阿佐ヶ谷に秋田県産牛にこだわる肉料理店「肉宵処・阿佐ヶ谷beco」（東京都杉並区、TEL 03-6383-0395）がオープンして2カ月が過ぎた。経営は、秋田県産食材の通販などを手掛ける「ノリット・ジャポン」（秋田県秋田市）。

　店舗面積は約15坪で、2階建て店舗に37席を設けた。「ソルトステーキ」（1,280円）、「レバーのコンフィ」（980円）、「ホルモンのテリーヌ」（680円）など秋田県産牛を使った肉料理のほか、「稲庭うどん」（680円）など、県産食材を使ったメニューを中心に提供する。

　「秋田の地酒にこだわった」という日本酒30種以上そろえるほか、果実酒やカクテル類も50種類ほど用意する。客単価は3,000円。

　同社の菅原久典社長は「オープン後、地元出身者などのリピーターも増えてきた。今後は夏向けメニューも展開するなど季節感を出していきたい」と意気込む。

　営業は夜間のみだが、開店前には「いぶりがっこ」など秋田県産の漬物などを店舗前で販売する。営業時間は17時～24時（物販は14時～）。月曜定休。