アトレ吉祥寺（武蔵野市吉祥寺南町1、TEL 0422-22-1401）本館1階の「コトイチ」に6月1日、地元武蔵野のスイーツ店「武蔵野ロールケーキファクトリー」（緑町1）が期間限定で出店した。

三鷹駅から徒歩20分ほどにある店舗（関連画像）

　全国の名産の食材やスイーツが週替わりで出店する「コトイチ」。武蔵野ロールケーキファクトリーは2009年に開業。シェフパティシエの三谷さんは、航空自衛隊の戦闘機整備員、プログラマー、SEを経て、菓子業界で独立した異色の経歴の持ち主で、「理系のパティシエ」を自称する。店舗は交通の便が悪いながらも、雑誌やネットで取り上げられ、駅・デパートの催事に招かれている。

　メーン商品はプレーンロール（1,050円）。「卵、砂糖、小麦粉、生クリームのみで作ったシンプルなロール。卵の香りのするフワフワなスポンジに、濃厚だがくどくない九州産の生クリームを巻いた」と三谷さん。そのほか、「卵、砂糖、牛乳、バニラビーンズ、メープルシュガーのみで作った無添加プリン」と紹介する「武蔵野プリン」（250円）や、「無添加にこだわり、あえてザラメ糖を使用せず砂糖を控えた」という「武蔵野カステラ」（1個180円。ギフトBOX 1,470円）を販売する。

　「『街の身近なおやつ屋さん』を今後も目指していきたい」と三谷さん。

　営業時間は10時～21時。今月7日まで。