吉祥寺のサンロード沿いで自家製麺を使ったミートソースパスタなどを提供する「スパ吉（きち） サンロード店」（武蔵野市吉祥寺本町1、TEL 0422-27-1126）が同駅北口駅前に広がるハモニカ横丁から移転して、10月4日で5周年を迎えた。

　同店のハモニカ横丁でのオープンは2004（平成16）年。コロナ禍の影響を受け、2020年夏に閉店したが、2021年に移転して営業を再開した。

　同店を経営する「ロッソ」（立川市）社長の平田潤さんは「ハモニカ横丁の『スパ吉』や2011（平成23）年～2020年に吉祥寺パルコ裏で営業した『ヒラタパスタ』は運営を人に任せていたが、サンロード店では自分が厨房に立つことにしたので、創業当時の初心に帰った気持ちで始めた」と振り返る。

　「移転先にサンロードを選んだのは、雨の影響を受けにくいので安定した営業ができるから」とも。

　「5年の間には、再開後も続いたコロナ禍の影響や戦争による原材料の価格変動、人手不足、物価高など世の中の変化に振り回されたが、店が復活したことを喜ぶ声が営業を続ける励みになった」と平田さん。

　店内で製麺した自家製麺を使ったメニューは、約5日間かけて仕上げた「角が取れて深いコクのあるビーフシチューのような」ミートソースを使った「極旨（ごくうま）ミートソース」（1,250円）、「極旨ミートソースの約4倍」となる牛すじなど数種の肉とタマネギ、ニンジン、マッシュルームなどの野菜を使った「特上ミートソース自家製平打ち麺で」（1,500円）、和風カルボナーラにキムチを合わせた「スパ吉流カルボナーラ熟成キムチのせ」（1,200円）など。

　ドリンクはウーロン茶、コカコーラ（以上250円）、グラスワイン（400円）、ビール（小瓶450円）など。

　夜は「ミート屋」として、「極旨ミートソース」のみを1,100円で提供する。曜日は不定で、週0～2日。営業日はインスタグラムで知らせる。

　平田さんは「チェーン店が増える中、ほそぼそでもいいので個人店の老舗パスタ屋として、これからも頑張っていきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は、11時～15時、17時30分～21時（土曜・日曜・祝日は11時～21時の通し営業）。休業日はインスタグラムで知らせる。