自家製カレーと日替わり定食を提供する「シフク食堂」（武蔵野市吉祥寺本町2、TEL 0422-88-2751）が10月15日、吉祥寺の中道通りにオープンした。

吹き抜けに改装した1階から見上げる2階の窓

　3歳まで吉祥寺の中町まで過ごし、荻窪に移り住んでからも「吉祥寺が遊び場だった」という店主の榎本なつみさんが「お客さまの顔を見ながら接客したい」と始めた同店。2016（平成28）年から今年8月まで、表参道のカフェの厨房で働いた経験を生かして、仕込み、調理、接客を一人でこなすが、荻窪在住の母、幸江さんが総菜作りを手伝う。

　店名には「店で至福の時間を過ごしてほしい」との思いを込めた。幸江さんが「ミスター・チルドレン」のファンで、なつみさんも大好きだというアルバムタイトル「シフクノオト」にも由来するという。ロゴのデザインはなつみさんが手掛けた。

　なつみさんは「慣れ親しんでいる吉祥寺でいつか自分の店を持ちたい」と学生の頃から夢を実現するため、大学でデザインを学んだ。表参道ではメニュー開発にも携わるが、再開発で閉店することを知り、「今が自分の店を持つときなのかもしれない」　と腹をくくった。独立のための貯金は3年前から始めていたので、吉祥寺で物件を見つけ、オープンに踏み切ったという。

　店舗面積は9.6坪。縦長の店内には入り口にカウンターとハイチェア4脚、一段上がった中間スペースにはテーブル2卓と椅子4脚、奥にテーブル3卓と椅子6脚を備える。内装ではカウンターや棚には古材としてリサイクルした木材を使った。すりガラスと木の枠の窓を用いたり、入り口の扉にはイギリスの蚤（のみ）の市で買い付けた窓を取り付けたりするなど、デザインの知識を生かし、細部にこだわって店作りを進めている。壁は友人が仕上げた。

　建物には以前も飲食店が入っており、元々2階建ての古民家だったが、1階からの吹き抜けに改装した。「2階の窓を開けると、空調対策は抜群」となつみさん。「今は使っていないが、お客さまの要望を聞いて何かできることを考えたい」と意欲を見せる。

　メニューのごはんは、なつみさんが「ハーブやスパイスが好きで、個性が出しやすい」と選んだカレーと「限定で売り切れたら終わり」の定食を提供。水を一切使わず、トマト、ヨーグルト、ココナツで作る「シフクのチキンカレー」（900円）、本日の定食（1,100円）など。スイーツは「ミント香る牛乳寒天」（350円）、「シフクのプリン」（400円）など。おつまみはシモタファーム（茨城県取手市）から仕入れるハーブとフライドポテト（450円）、柿とルッコラの白和え（500円）など。ドリンクは愛媛県岩城（いわぎ）島のレモンを使った自家製のスパイスレモンスカッシュ（450円）、中国茶ブランド「Haa」のジャスミン茶、コーヒー（以上400円）など。シナモンサワー、有機ミントサワー（以上450円）、スパイスレモンサワー（480円）、グラスワイン（赤・白500円）、瓶ビール（650円）なども用意する。

　「実際に店を持つと、今までとは景色が違って見えるが、中道通りの商店街には優しく、気さくなお客さまが多くて楽しく営業している」となつみさん。「日常に溶け込む街の食堂として、吉祥寺らしい店になれたら」とほほ笑む。

　営業時間は11時30分～14時、16時～20時（土曜・日曜・祝日は11時30分～20時通し営業）。