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吉祥寺に「魚がし日本一」の立ち食い業態店－新宿以西初
（2006年10月11日）
飲食業を手掛けるにっぱん（港区）は10月3日、吉祥寺駅南口・井の頭通り沿いに10月3日、立ち食い寿司店「魚がし日本一 吉祥寺南口店」（武蔵野市吉祥寺南町1、TEL 0422-72-8540）をオープンした。
店内にはカウンターが設けられ、昔ながらの屋台をイメージしたシンプルな空間になっている。メニューは、いくら（150円）やうに（200円）、ねぎとろ（200円）を除いたにぎりが75円均一。注文に応じて職人が握るシステム。
同店は、同社が23区内の駅前を中心に出店するもので、新宿以西では初出店。ターゲット層は20～40代の男性で、築地直送の鮮魚とリーズナブルな価格設定で値ごろ感を打ち出している。同社は店舗規模に応じて「立喰店」「中型店」など同業種の区分けを行い店舗設備・メニューを変化させるほか、創作寿司を中心としたダイニングバー「ICHIZ」や居酒屋「青柚子」などを展開している。
魚がし日本一
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