吉祥寺経済新聞

写真を拡大

「ブルーベリーチーズ」蒸しパンを持つ「Mr.Musipan 高円寺店」の針谷店長

　スマイルフードサービス（新宿区）は5月28日、高円寺のルック商店街に蒸しパン専門店「Mr.Musipan 高円寺店」（杉並区高円寺南2、TEL　03-6304-9290）をオープンした。

　同店は、大阪で人気の蒸しパン専門店「Mr.Musipan」の都内1号店。スイーツ系から総菜系まで、カラフルな蒸しパンを常時14種以上取りそろえる。「もっちりした独特の食感と、ダイレクトに伝わる小麦の味が特徴。生地に卵・バターなどを一切使用していない」（同社代表の尾田修一さん）。

　店内は白を基調に木目の床で、「シンプルかつ温かみのある雰囲気」。店舗面積は10.5坪。子どもから年配者まで幅広い年齢層をターゲットとする。客層の男女比は男性3：女性７。平日は子ども連れの親子や主婦が、土日は若者や遠くから足を運ぶ客も多いという。『若者に人気があっておしゃれな街』というイメージの場所を探していたことから、高円寺にオープンした。

　商品は、「ミスタームシパン」（160円）、「ミスターココア」（160円）、「ハムマヨコーン」（180円）、「きんぴらごぼう」（180円）、「抹茶栗あん」（220円）、「ブルーベリーチーズ」（220円）、「イタリアンムシパン」（220円）。人気商品は、クルミが入っている「ル・ショコラ」（180円）や「キャラメルコーヒー」（200円）、チョコレート入りの「オレンジチョコ」（180円）など。客単価は約700円。

　尾田さんは「蒸しパンは、食事にもおやつにも食べられる。独特のもっちりした食感はなかなか言葉で表現するのは難しいが、あえていえば『もちもち、むぎゅ～っ』といったところ。まだ食べたことのない人にはぜひ一度体験してもらいたい。『蒸しパン』のイメージが変わるはず」と話す。

　営業時間は11時～20時。

パンマニアClevaさんのパン屋ガイド本－関東・関西・取り寄せなど60店（吉祥寺経済新聞）スリーエフが「ポリンぱん」発売-オンラインゲーム人気キャラ（ヨコハマ経済新聞）母娘で経営する天然酵母のパン店－ベーグル店勤務のスタッフが独立（広島経済新聞）吉祥寺「パンケーキデイズ」が春夏の新メニュー、タワーパンケーキも（吉祥寺経済新聞）ミスタームシパン（関連画像）