4/15~17、東京ビッグサイトにて『プレミアム・フードショー』が開催されます。これは、国内外で需要が高まるヴィーガン・グルテンフリー・ハラールなどに対応した食品を紹介する事業者向け食の展示会です。中食・外食に特化した国内最大級の業務用専門展FABEXとの同時開催により、3日間で6万人の業界関係者の来場が見込まれています。今年も同展示会とNPO法人ベジプロジェクトジャパンのコラボ企画として、VEG FOOD EXPO（ベジフードエキスポ）が開催されます。

ヴィーガンの食品・食材に特化したエリア『ヴィーガンセレクション』を設置
VEG FOOD EXPO内には、ヴィーガン商材のみを集めた『ヴィーガンセレクション』を特設。ヴィーガン仕様のミートやチーズ、バターやカスタードクリームの代替品、レトルト食品や冷凍食品など、幅広いヴィーガン商材を多数紹介します。ベジプロジェクトのヴィーガン認証商品を総合的に紹介するブースのほか、ヴィーガン食材を扱う15社が出展を行い、多様なヴィーガン商品をご紹介します。

ヴィーガン市場に関するビジネスセミナー開催
4/17(木)13:00からは、「～1.7兆円インバウンド”食”需要をビジネスへ～『いまこそヴィーガンビジネスを始めるべき3つの理由』」と題した、ヴィーガン市場に関するビジネスセミナーが開催されます。パネルトーク形式の本セミナーに、ベジプロジェクト代表の川野陽子（かわのはるこ）も登壇します。



【プレミアムフードショー2025 開催概要】
日時：2025年4/15（火）～4/17（木）各日 10:00~17:00
場所：東京ビッグサイト 東2ホール　ベジプロジェクト出展場所：PF-2-3

来場方法：来場登録フォームより申し込み
入場料金：事前の来場登録で無料。事前登録なしの場合5,000円

【セミナー概要】
「～1.7兆円インバウンド”食”需要をビジネスへ～『いまこそヴィーガンビジネスを始めるべき3つの理由』」
登壇者：
・一般社団法人 Plant Based Lifestyle Lab 理事 山下春幸 氏
・一般社団法人 Plant Based Lifestyle Lab 事務局長 大村 敦 氏
・六甲バター株式会社 マーケティング本部 事務開発部長 中尾 真範 氏
・NPO法人ベジプロジェクトジャパン 代表理事 川野 陽子
日時：2025/4/17（木） 13:00~14:00
参加方法：セミナー参加申込フォームより申込み ※展示会への来場登録も必須
参加料金：無料

インバウンドやサステイナビリティへの関心の高まりを受け、ベジタリアン、ヴィーガン、プラントベースに対応したメニュー提案は、より一層求められています。そのお取組みのヒントや後押しとなる、本展示会やセミナーへ、事業者の皆様のご参加をお待ちしています。
■NPO法人ベジプロジェクトジャパン




ヴィーガン認証、商品開発、PRはじめ、ヴィーガン・ベジタリアン・プラントベースに関することならベジプロへ。
企業、自治体、政府、大学、国際団体と協力しながらヴィーガン・プラントベースの選択肢を世の中に増やす事業を展開しているNPO法人です。代表の川野陽子は、2024年10月に開催された『日本ヴィーガンアワード』の大賞を受賞。
京都大学、東京大学はじめ各大学や飲食店へのヴィーガンメニュー導入、メーカー様の商品作りのサポート、ヴィーガン認証の交付、自治体や政府のベジタリアン・ヴィーガン関連の事業への参画、ベジマップ制作、講演会の開催などを行っています。

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