吉祥寺パルコ（武蔵野市吉祥寺本町）7階に7月12日、ビュッフェレストラン「Sweets＆Chinois　PEACH JASMINE（ピーチ・ジャスミン）吉祥寺パルコ店」（TEL 0422-28-0981）がオープンした。

ガラス張りのスタイリッシュな店舗外観（関連画像）

　フレンチのパティシエによる手作りのケーキと、体に優しい中華料理（シノワ）を提供する同店は、銀座アスターの新業態1号店。「銀座アスターさんがプロデュースするスイーツビュッフェで、食材にこだわったスイーツ、シノワの料理をぜひ味わっていただきたい」と吉祥寺パルコ営業課の新島さん。

　店舗面積約54.5坪で、80席を用意。ホワイトとピンクと明るい木目を基調とした店内は、中華料理店のイメージとは一線を画すスタイリッシュな雰囲気に仕上げた。

　スイーツは、ジュレ・フロマージュ、ガトー・ショコラ、洋ナシのババロア、タルトフロマージュ、クレームカラメル、クレープシュゼットなど10種類以上のケーキ、クレープ、タルトが並ぶ。長年フレンチレストランでシェフパティシエを務めた前田寿光さんが仕上げたスイーツコレクションは一口サイズで、目黒に新設したデザート工房から毎日に運ぶ。

　シノワ料理は、エビとジャガイモのマヨネーズソース、イカと野菜の炒め物、鶏の空揚げ、海藻サラダ、貝柱入りポークシューマイ、上海焼きそば、チャーハン、タンタン麺など約15種を用意。銀座アスターで使用している自家製麺や植物油、調味料を使うことで、「安定した品質を提供する」という。

　ドリンクでは、「京都・小川珈琲ブランド」のオリジナルブレンドのコーヒーをはじめ、紅茶や中国茶を常時9種類そろえる。コーラやカルピスなどはドリンクバーを用意し、シードルや生ビール、ワイン、梅酒、サングリアなどのアルコール類は別料金でオーダーできる。

　「昨年から、ファッション中心のビルからライフスタイル対応のコミュニティービルへの転換を進めており、これまで取り扱わなかった本格的に食事が楽しめる『飲食店』の導入を図った。吉祥寺マーケットに新たな提案をしていきたい」と新島さん。

　営業時間は11時～16時、17時～21時（最終入店は20時まで）。料金は、大人＝1,890円、小学生＝1,000円、3歳以上＝500円。時間制限は90分。