ステーキライス専門店「ステーキライスとカレーの店 センタービーフ」が 9月20日、アトレ吉祥寺にオープンした。

「ステーキライスとカレーの店 センタービーフ」吉祥寺店店内

　場所は東館1階。4月に閉店した「がブリチキン」跡。横浜関内の本店を含め5店舗を展開し、吉祥寺店は6店舗目となる。店舗面積は約14.5坪。席数はカウンターを中心に13席。セルフサービスで水をくんだ後、カウンター越しに注文するシステム。

　ステーキ肉は、成長促進剤・ホルモン剤を使わない雌牛の肉を、低温で30日以上長期熟成させたうえで、筋などをトリミング（＝肉の余分な脂肪や組織などを取り除き整形）した後、真空状態で48時間休ませ、うまみを引き出したものだという。

　主力メニューの「名物ビーフステーキライス」（S＝980円、M＝1,290円、L＝1,590円、XL＝1,890円、メガ＝2,190円、スーパーメガ＝2,490円）は、肉が40グラムずつ増量するごとにサイズが異なる。最初に肉のサイズを選んだ後、4種のライスから選択。さらに、生卵やサラダ、名物マッシュポテトなどのトッピングを注文する。

　 他に、牛トロ煮込みカレー（930円）、40日熟成赤身肉の鉄板ステーキ（スモール1,290円、レギュラー1,680円、ラージ2,070円、ビッグ2,980円）、特製ビーフシチュー塊肉ステーキ（2,190円）やサイドメニューも。

　ドリンクは、食事メニュー注文客に、ハートランドや陸ハイボール（以上150円）、ハウスワイン（590円）などのアルコール類の他に、保存料を使っていないという手作りカルピス匠ジュース（150円）などのソフトドリンクも用意する。

　経営するリングベル（横浜市中区）副社長の間健二さんは「地域密着型の店として、地域の人との交流を大切に、ただ食事に来るだけでなく、店のスタッフにも会いに来たくなるような、温かいアットホームなつながりを感じる店にしたいと考えている。毎日頑張ってる人を、食事を通じて元気にしたい」と話す。

　営業時間は11時～22時。