吉祥寺・井の頭通り沿いに8月30日、ケーキショップ「パティシェ ジュン ホンマ」（武蔵野市吉祥寺本町3、TEL 0422-27-5444）がオープンした。

オープン祝いの花に囲まれた店頭の様子（関連画像）

　オーナーの本間淳さんは、1970（昭和45）年福岡県生まれ。銀座「ぶどうの木」、「ホテル西洋銀座」で修行後、1996年に渡仏。フランス、ベルギーでシェフを務め、帰国後「シェ・シーマ」「ラ・レーヌ」でシェフパティシエに。オーナーパティシェとして初めてのケーキショップをオープンした。吉祥寺は洋菓子を学んでいた際に通っていた場所で、「ずっと吉祥寺に店を持ちたい」と思っていたという。

　看板スイーツは、とれたての卵を使い低温でじっくりと焼いた「三ツ星プリン」（250円）。地元の地名を商品名に冠した「御殿山のモンブラン」（420円）、「武蔵野シュークリーム」（170円）、「武蔵野ロール」（1,100円）も自信作だという。同店スタッフの増山さんは「新しい吉祥寺の土産を作りたくて地名を入れたスイーツを開発した。これからも地元に愛される、地域密着の店にしていきたい」と話す。

　ショーケースには、コーヒーのムースとクレームブリュレの「ブラジリア」（420円）、国産クリのモンブラン「和栗のモンブラン」（430円）、フロマージュブランのムース「エベレスト」（400円）、抹茶を使ったホワイトチョコのムースとミルクチョコのムース「心（こころ）」（430円）、赤い実のタルト「ベリーベリーのタルト」（400円）など、色とりどりのオリジナルケーキ約30種をそろえる。今後はタルトやムースのホールケーキも用意していきたいという。「スイーツ好きの方だったら、これまでに本間のケーキを食べたこともあると思うが、当店では全く違うものをご用意している。ぜひこのオリジナルのスイーツを試していただきたい」とも。

　営業時間は10時～20時。不定休。