吉祥寺の野菜カフェレストラン「八十八夜」（武蔵野市御殿山1、TEL 0422-24-9490）で10月5日、イベント「内田悟さんの出張やさい塾 特別版」が行われた。

　レストラン専門の青果卸店「築地御厨」の代表として3年前から「やさい塾」を開き野菜の目利きとしても、テレビ、雑誌などで活躍する内田さん。「やさい塾」は、野菜好きな人のために「野菜を自分の目と舌で選択できるきっかけになるよう」不定期で開催している。

　当日は40人以上が参加。内田さんは「野菜は丸いものを選ぶ」「野菜は女性」「農薬は悪いものも良いものも破壊していく」など、さまざまな話を披露しながら参加者に質問を投げ掛け、正解者にはバケットを配るなど終始和やかな雰囲気に包まれた。「9月から10月にかけて旬の野菜を3つ挙げてください」という質問には、参加者からゴボウ、カブなどの答が寄せられたが、正解はジャガイモ、ニンジン、カボチャ。後半は、これらの野菜を取り入れた特製プレートのディナータイムになった。

　メニューは、素揚げのカボチャを添えた「カボチャのポタージュ」「6種類のキノコのマリネ」「青ナスのベニエ 玄米と青大豆のリゾット添え」「インカ芋のハーブポテト」「ニンジンとセロリと焼きトマトのサラダ」「天然酵母パン＆カフェ　VARI DE VRAI高橋さんのバケット　オリーブオイルかけ」ナチュラル・ハーモニーのオリジナルジュース「河内晩柑のジュース」のほか、「COEDO 生ビール」、御厨の野菜なども提供した。

　終了後、「キノコの下にイチジクが入っていたのが驚きだった」「ハーブポテトがおいしかった」「内田さんに直接お会いできて非常に勉強になった」などの声が寄せられた。