吉祥寺の井の頭通り沿いに7月19日、イタリアンバール「TOM’S KITCHEN（トムズキッチン）」（武蔵野市吉祥寺本町2、TEL 0422-27-5033）がオープンした。

井の頭通りに面した「TOM’S KITCHEN」（関連画像）

　店舗面積は21坪で、テーブル30席、カウンター10席を用意。2階にある同店は、木目調の家具と内装で仕上げ、井の頭通りに面した壁は全面ガラス張りのためとても明るい。

　戸賀崎店長とシェフはもともと職場の同僚。「いつか一緒に店をやろう」と約束し、それぞれ飯田橋のバールと新宿のイタリアンで10年間修行を積み、念願の店をシェフの地元でもある吉祥寺に開いた。「料理はイタリアンが中心だが、気取らずにちょっとしたものを食べながら飲める店にしたかった」と戸賀崎さん。

　ランチは「チキンカツサンド」「ラザニア」「チキンカレー」の3種（サラダバーとアイスティー付き、850円）。サラダバーは厳選した10数種の野菜に、前菜や手作りデザートなどをバイキング形式で取り分けられる。

　夕方からのメニューには、エリンギのアンチョビーバターソテー（470円）、とろとろ豚肉と有機野菜のポトフ（890円）、エビのニンニクオイル煮（710円）、ナスとひき肉のチーズ入りスパ（990円）などを用意する。ワインはボトル1本2,500円均一。「値段を気にせず手軽に楽しんでもらいたいから」と戸賀崎さん。白9種、赤10種をそろえる。

　「地元の人に『飲むんだったらこの店』と思ってもらえるような、地元に愛される店になりたい。2人で倒れるまで頑張るので、当分定休日は予定していない」と戸賀崎さん。

　営業時間は11時30分～15時、17時30分～24時。