アトレ吉祥寺（武蔵野市吉祥寺南町1、TEL 0422-22-1401）地下1階にある「スープストックトーキョー アトレ吉祥寺店」を含む対象2店舗で9月5日から、「オイシックス」とのコラボ商品「大きなたまねぎの白いポタージュ」が販売される。

　同商品は、有機や特別栽培の農産物などの安心食品宅配をインターネットで提供するオイシックスと、食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo」とのコラボ商品。生でも食べても辛みが少ないオイシックスで人気商品「大きな玉ねぎ」をメインに「子どもが最初に出会う“ファーストオニオンスープ”」というコンセプトで制作。昨年オイシックスが運営するサイト「Oiチカ」限定で同商品を販売したところ 10 日で完売した。

　「出来る限り幅広にカットした玉ねぎを素材感と自然な色を残したまま、弱火で丁寧に仕上げることで優しい甘みを引き出し、白いポタージュを作り上げました」と、担当者。「素材の力を最大限活かしたスープで、素材を知り素材を味わう豊かな食を提供するこの商品を第一弾商品とし、今後もこのコラボシリーズ商品を拡充していく予定です」とも。

　価格は580円（税抜き）。開店時間は9時～23時まで。