吉祥寺パルコ（武蔵野市吉祥寺本町1、TEL 0422-21-8111）入り口に11月17日、大久保真紀子さんと三浦有紀子さん姉妹が昨年オープンした埼玉で人気のパン店「cimai（シマイ）」（埼玉県幸手市）が1日限定で出店する。

　姉の大久保さんは天然酵母パンを、妹の三浦さんはイーストパンを、それぞれ担当する同店。cimaiのパンは独自の食感が特徴で、オーガニック素材を中心に使用している。

　出店は、「cimaiのずっしり天然酵母パンともっちりイーストパン オーガニック素材をいかしたオリジナルの生地作り」（発行＝マーブルトロン、1,680円）の刊行を記念したもの。同書では、「自家製天然酵母パン」「無添加のイーストを使用したイーストパン」「オリジナルのサンドイッチとおやつのレシピ」など約40のレシピを紹介。当日は、同書で紹介している自家製天然酵母とイーストパンのほか、埼玉の店舗に並ぶパンを販売する。

　今回店頭に並ぶパンは、天然酵母から作った「豆乳チャイブレッド」「豆乳バナナキャラメルブレッド」「スコーン」、イーストを使用した「じゃがいものパン」や豆乳パン「抹茶と小豆」の計5種。価格は150円～250円ほど。

　大久保さんは「本を通じてパンのおいしさを感じてもらいたい。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください」と話す。「今後はパンにまつわるイベント、パンをおいしく食べてもらう朝ごはんの会、食にまつわるワークショップ、ヨガ教室など、衣食住をテーマにパン以外のことも発信していきたい」とも。

　cimaiは今月15日、青山ブックセンター本店（渋谷区）で行われた出版イベント「雑貨屋halパン屋cimai臨時ショップオープン at ABC honten」でもパンを販売。「かぼちゃベーグル」「豆乳スコーン」「食パン」「カカオショコラ」などが並び、多くの人が「食パン」を購入した。

　開催時間は12時～15時（商品が無くなり次第終了）。同書籍購入者には、同店のパンを進呈する。