吉祥寺で飲食店や貸スタジオを展開するアムリタ（武蔵野市）は12月16日、吉祥寺シアター正面に「Cafe Amar（カフェアマル）」（武蔵野市吉祥寺本町1、TEL 0422-23-8877）をオープンした。

　店舗面積は約30坪、座席数は47席。「フランス人の女の子アマルの部屋で開かれるホームパーティー」をコンセプトにした店内は、打ちっ放しの天井に小ぶりのランプを吊るし、壁はペンキで仕上げ、さらにアンティークの家具やブランコを配置するなどでヨーロッパテイストの空間になっているのが特徴。

　フードメニューは、「食物を残すところなく食べる」という意味の「ホールフード」を念頭においた創作料理が中心。そのため「有機野菜を中心とした、体にやさしい食材を揃えた」（プロデューサーの蔵谷さん）という。主なメニューは、りんごとナッツのカッテージチーズサラダ（700円）、レンズ豆のバーガー（900円）、クスクストマトヨーグルトソース（980円）などで、オードブルからデザートまで約30種類を提供。アルコール類は「お酒が苦手な女の子が飲めるアルコール」をコンセプトに、シロップ入りのビール（700円）やホットカクテル（600円～）など約30種類を取り揃える。想定客単価＝2,300円。

　同社は、同ビル2、3階に「スタジオ アムリタ・イースト」も同時にオープンした。貸しスタジオとカルチャークラスの2つの形態で展開するという。貸しスタジオの料金は、1時間＝1,750円～4,500円で、主にダンスや語学教室などの個人教室として貸し出す。カルチャークラスは同社が運営するもので、現在「バリ舞踊」「ガムラン」「カポエイラ」「タップ」の4クラスを開講している。

　営業時間は17時～24時。1月中旬からはランチ営業も予定。火曜定休。

Cafe Amar