吉祥寺の成蹊大学正面に3月3日、ハンバーガーレストラン「gem’s burger（ジェムズバーガー）」（武蔵野市吉祥寺本町4、TEL 0422-36-5022）がオープンした。

ボリューム感のあるgem’s burger（1,100円）（関連画像）

　店舗面積は約37坪で、席数はカウンター7席、テーブル33席。店内は白を基調に仕上げ、木材を使った開放感のあるテラスも備える。パテを焼く作業を見ることもできるように、オープンキッチンも取り入れた。「大きめのテーブルにゆったりとした席で本格的な自家製ハンバーガーを味わってほしい」とオーナーのジェムさん。

　オリジナルの「gem’s burger（ジェムズバーガー）」（1,100円）は100％ビーフ・170グラムのパテを使用。そのほかチーズバーガー（1,200円）、チリバーガー（1,200円）、アボカドバーガー（1,250円）など。バーガー以外には、自家製トルティーヤに野菜、ビーフ、チキンのそれぞれの具材を巻いたラプンロール（1,050円～）や、自家製チリビーンズにトマトとチーズをのせてオーブンで焼くチリライス（1,050円）なども用意。ドリンクメニューには世界のビールを各種揃えている。

　英語の「gem」には「宝石」「逸品」の意味もあり、店名の「gem’s burger」はジェムさんの名前と「おいしいハンバーガー」の2つの意味を込めて名付けた。「吉祥寺という街や地元の人のテイストに合う店を目指している。一日中いつでも気軽に利用でき、地域の皆さんに愛されるような店にしていきたい」とジェムさん。場所柄、成蹊大学の学生も多く利用しているという。

　現在はプレオープンで夕方からの営業だが、4月4日からは昼から営業する。営業時間は17時～23時（4月4日からは11時～）。水曜定休。