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ブラジルのパン菓子「ポンデケージョ」専門店-吉祥寺ロンロンに
(2009年03月23日)
吉祥寺ロンロンに3月16日、ポンデケージョ専門店「Pao de leaf(ポンデリーフ) 吉祥寺ロンロン店」(武蔵野市吉祥寺本町1、TEL 0422-20-2830)がオープンした。経営は、飲食店経営や内装デザインを手掛ける一風(葛飾区)。
ポンデケージョは、マンジョカ芋のでんぷんをベースに、牛乳、鶏卵で作るブラジルのパン菓子。「外側のパリパリ感と、内側のモチモチ感が特徴の小さくてかわいらしいパン。素朴な味も魅力」(同社)。マンジョカ芋とはキャッサバ芋の中南米での呼び名。栽培地によって呼び名が異なり、タピオカ芋などとも呼ばれタピオカパールの原料でもある。
店舗面積は19.65坪、席数は28席。「素朴な田舎のパン屋をイメージした」(同社)内装が特徴。
メニューは、「シングルポンデ」(4~5個、300円)、「グルメポンデサンド」(220~300円)、「ハンバーガー」(700~750円)などを取り扱う。「シングルポンデ」は、パルメザンチーズ、トマト&バジル、カレーベーコン、豆乳&枝豆、黒ゴマ、紅茶、カルボナーラ、抹茶&ホワイトチョコ、シナモンレーズン、ココア&ホワイトチョコ、きな粉&黒糖、マスクメロン、月限定ポンデの全14種類。「グルメポンデサンド」は、BLT、生ハム&クリームチーズ全2種類。「ハンバーガー」は川越・小江戸黒豚をサンドした黒豚バーガー、テリヤキエッグ、アボカドの全3種類。ポテトやドリンクのセットもあり、さまざまな味を提供する。テークアウトにも対応する。
営業時間は11時~22時30分。
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