「東京ばな奈」のグレープストーン、炭火焙煎ショコラをV商戦に投入

東京ばな奈のグレープストーンがバレンタイン特設サイトをオープン

東京ばな奈のグレープストーンがバレンタイン特設サイトをオープン

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 「東京ばな奈」などの洋菓子製造を手がけるグレープストーン(杉並区阿佐ヶ谷南1)は1月17日、バレンタイン特設サイトをオープンした。

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 「ハートに灯る炎のショコラ」と題して展開するのは、カカオ豆を炭火焙煎(ばいせん)して練り上げたのが特徴の「炭火ショコラシリーズ」。炭火焙煎することで、ショコラの「華やかなコク、鮮やかなキレ」(同社)が味わえるという。

 主な商品は、ブランデー漬けプルーンの中に炭火ガナッシュを詰めた「プリュンヌ」(2個、1,365円)や、タブレットの詰め合わせ「炭の炎で灼きあげて」(8枚、787円)、炭火ビターガナッシュでカシスと柚子のゼリーを炭火ビターガナッシュで挟んだ「アラングレイス」(6個、2,100円)など。

 同社は、新商品として「炭火ショコラ・ショー」「炭火プティショコラ」を投入。フランス語で「熱いチョコレート」という意味のショコラ・ショーは、ホットチョコレートを味わうための炭火ショコラパウダーで、価格は588円(2本)。バレンタイン限定でチョコレートケーキ「ル・ショコラ」(1,050円)も販売する。

グレープストーン

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